广东提高两项工伤保险待遇

如涉及作品内容、版权等问题，请与本网联相关链接：异绿原酸C，甜叶菊，异绿原酸A，咖啡酸。

S0D活力提高24.79％：异绿原酸C组比模型组N0和MDA含量分别降低42.11％和30.95％，S0D活力提高24.80％，甜叶菊废渣提取物组对4个指标含量均无显著性影响，中剂量样品组抗炎效果为：异绿原酸A异绿原酸C＞甜叶菊废渣提取物。地塞米松组N0和MDA水平分别比模型组降低52.63％和47.62％，PGE2含量和SOD活力分别比模型组提高18.01％和17.67％，有很好的抗炎作用。

2.4 甜叶菊废渣提取物及其主要成分异绿原酸对小鼠血清中N0、S0D、MDA和PEG2的影响利用小鼠足趾肿胀炎症模型，研究小鼠血清中N0、S0D、MDA和PGE2含量的变化，根据文献报道，N0通常用来评价样品的抗炎活性，PGE2是一种二十碳不饱和脂肪酸。刘明月幽报道槲皮素能显著抑制RAW264.7细胞分泌促炎介质TNF-、PGE2和N0的含量达到抗炎作用。在低剂量组中，异绿原酸A、异绿原酸C和甜叶菊废渣提取物与模型组相比，N0、S0D、MDA和PGE2均无显著性变化。而甜叶菊废渣提取物对4个指标均未产生明显影响，中剂量组中抗炎作用效果排序为异绿原酸C＞异绿原酸A＞甜叶菊废渣提取物。综上，异绿原酸A和异绿原酸C具有较强的体内抗炎作用，且二者在肝脏中的抗炎效果无显著性差异，而甜叶菊废渣提取物的抗炎效果弱于异绿原酸A和异绿原酸C，推测异绿原酸A和异绿原酸C可能是甜叶菊废渣提取物在肝脏中发挥抗炎作用的主要成分。

具体抗炎机制差异有待研究。Fikw等研究显示咖啡酸能使关节炎大鼠模型中MDA含量显著降低30％，N0含量显著降低33％，对大鼠关节炎有一定抑制作用。样品经0.45m微孔滤膜过滤后供后续分析使用。

LRH-250-A生化培养箱，广东泰宏君科学仪器股份有限公司。HPLC2998高效液相色谱，Waters公司。MRS液体培养基：蛋白胨10g，酵母浸粉5g，磷酸氢二钾2g，柠檬酸二铵2g，葡萄糖20g，牛肉膏10g，无水乙酸钠5g，硫酸镁0.2g，硫酸锰0.05g，吐温-801mL，121℃灭菌15min，冷却备用。以二代酸浆做凝固剂制得三级豆腐黄浆水，如此循环三代后消除原卤盐凝固剂的影响，试验采用三代以后酸浆点制豆腐过程中所产生的黄浆水。

大豆低聚糖的标准曲线见表1。流动相：10mmol/L磷酸氢二钾（用磷酸调pH为2.55）。

其它试剂均为国产分析纯。流动相：70%乙腈-30%水（蔗糖、果糖、葡萄糖），68%乙腈-32%水（棉籽糖、水苏糖）。另外，在乳酸菌发酵黄浆水的过程中，在-葡萄糖苷酶的作用下，糖苷形式的大豆异黄酮可以转化为更易吸收的游离型苷元大豆异黄酮，从而提高发酵黄浆水的抗氧化活性。声明：本文所用图片、文字来源《中国食品学报》，版权归原作者所有。

甲醇（色谱纯），永华化学科技（江苏）有限公司。由于乳酸菌在酸浆形成过程中起主导作用，因此纯种乳酸菌发酵制备酸浆成为趋势。KQ-400B型超声波清洗机，昆山超声仪器有限公司。黄浆水培养基：将100mL黄浆水加入到250mL锥形瓶中，密封后121℃灭菌15min，冷却备用。

LDZW-60KCS-ll型立式压力蒸汽灭菌锅，上海申安医疗器械。黄浆水是豆腐加工过程中的副产物，富含大豆异黄酮、蛋白质和维生素P、K等营养物质，以及大量水溶性的糖类，如水苏糖、棉籽糖、蔗糖等，通常被直接排放，既浪费资源又污染环境。

检测器：示差折光检测器。1.3 方法1.3.1 黄浆水的制备以传统工艺制作的卤水黄浆水作为初级黄浆水，初级黄浆水接种屎肠球菌发酵剂（接种量3%）发酵36h制得一代酸浆。

由于人体不能产生-半乳糖苷酶，因此黄浆水中的主要低聚糖水苏糖和棉籽糖等不能被人体消化利用，在肠道中被细菌发酵产气，导致胃肠胀气。然而，自然发酵酸浆中含有大量的乳酸菌、酵母及其它微生物，也包括一些有害微生物，如蜡样芽孢杆菌，造成酸浆质量不稳定，并对酸浆豆腐的安全性构成威胁，从而限制了其工业化应用。以一代酸浆做为凝固剂制得二级豆腐黄浆水，再接种屎肠球菌发酵剂（接种量3%）发酵36h制得二代酸浆。黄浆水在贮藏的过程中可自然发酵为酸浆，是一种良好的豆腐凝固剂。研究表明有些乳酸菌，如鼠李糖乳杆菌、干酪乳杆菌等具有-半乳糖苷酶活性，在发酵的过程中可利用大豆低聚糖缓解胀气。1.3.2 样品制备将活化后的屎肠球菌R2按3%接种量接入新鲜豆腐黄浆水培养基中，于37℃下静置培养，获得发酵0，12，24，36h的样品，测定发酵过程中的屎肠球菌R2生物量和pH的变化趋势。

梯度洗脱条件按照GB/Ｔ26625-20111.3.4 HPLC测定有机酸色谱柱：AgilentZORBAXSB-Aq（250mm4.6mm，5m）。

Ｔ6新世纪紫外可见分光光度计，北京普析通用仪器有限责任公司。5804R型离心机，Eppendorf公司。

1 材料与方法1.1 材料与试剂屎肠球菌E.faeciumR2，CGMCCNo.14944（专利保藏菌种），保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，由淮南师范学院食品质量与安全实验室提供。梯度洗脱条件按照GB/Ｔ26625-2011。

1，1-二苯基-2-三硝基苯肼（DPPH）、Ｔrolox、大豆苷、大豆苷元、染料木苷、染料木素、黄豆黄素、大豆黄素苷、草酸、酒石酸、乳酸、柠檬酸、果糖、葡萄糖、棉籽糖、水苏糖、蔗糖等标准品，美国Sigma公司。有机酸的标准曲线见表2。1.2 仪器与设备SW-CＪ-2D型超净工作台，苏州净化设备有限公司。KQ-400B型超声波清洗机，昆山超声仪器有限公司。

样品经0.45m微孔滤膜过滤后供后续分析使用。由于乳酸菌在酸浆形成过程中起主导作用，因此纯种乳酸菌发酵制备酸浆成为趋势。

由于人体不能产生-半乳糖苷酶，因此黄浆水中的主要低聚糖水苏糖和棉籽糖等不能被人体消化利用，在肠道中被细菌发酵产气，导致胃肠胀气。声明：本文所用图片、文字来源《中国食品学报》，版权归原作者所有。

流动相：A：0.1%乙酸乙腈溶液，B：0.1%乙酸溶液。流动相：70%乙腈-30%水（蔗糖、果糖、葡萄糖），68%乙腈-32%水（棉籽糖、水苏糖）。

1.3.5 HPLC测定大豆异黄酮色谱柱：ＴhermoC18柱（250mm4.6mm，5m）。大豆异黄酮标准曲线见表3。课题组前期从泡菜中筛选出1株屎肠球菌E.faeciumR2，该菌株可利用豆腐黄浆水中的低聚糖生长产酸，无需补充碳源和其它营养素即可达到豆腐凝固剂所需的酸度。采用该菌种纯种发酵制备酸浆可有效降低大肠杆菌等的污染，既解决了自然发酵酸浆中微生物杂乱的问题，提高了酸浆豆腐的安全性，又可降低生产成本，具有广泛的应用前景。

1.3.3 HPLC测定大豆低聚糖色谱柱：Aglient氨基柱（250mm4.6mm，5m）。乙睛（色谱纯）、乙酸（色谱纯），天津科密欧化化学试剂有限公司。

黄浆水培养基：将100mL黄浆水加入到250mL锥形瓶中，密封后121℃灭菌15min，冷却备用。对硝基苯酚、4-硝基苯--D-吡喃半乳糖苷、4-硝基苯--D-吡喃葡萄糖苷，阿拉丁生化科技股份有限公司。

甲醇（色谱纯），永华化学科技（江苏）有限公司。食品级黄豆购于淮南苏果超市。

很赞哦!（9234）